Pescadilla cocida con patatas: deliciosas recetas

¿Quieres preparar una comida deliciosa y fácil? Te presentamos una receta de «Pescadilla cocida con patatas» que seguro te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.

Ingredientes:

• 1 pescadilla
• 4 patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 ramas de perejil
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación:

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas.
2. Corta la cebolla en juliana y pica los dientes de ajo.
3. En una olla grande, coloca las patatas, la cebolla, el ajo y las ramas de perejil. Agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Lleva la olla a fuego medio-alto y cocina por unos 20 minutos o hasta que las patatas estén suaves.
5. Mientras tanto, limpia la pescadilla y colócala en un plato. Exprime el jugo de un limón sobre ella y sazona con sal y pimienta.
6. Una vez que las patatas estén cocidas, retira las ramas de perejil y agrega la pescadilla al agua. Cocina por unos 10-15 minutos o hasta que la pescadilla esté cocida.
7. Sirve caliente con un chorrito de aceite de oliva y más limón al gusto.

Consejo útil: Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunas hierbas frescas a la olla mientras se cocina la pescadilla, como tomillo o romero.

Valor nutricional: Esta receta es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales. La pescadilla es rica en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Las patatas son una buena fuente de carbohidratos complejos y fibra, mientras que la cebolla y el ajo contienen compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.

Características:

• Tiempo de cocción: 30-35 minutos
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tipo de cocina: Cocina tradicional
• Rendimiento: 4 porciones

¡Disfruta de esta deliciosa receta de «Pescadilla cocida con patatas» y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y nutrientes!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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