Deliciosa receta de crema de espárragos light para cuidar tu figura
¿Quieres cuidar tu figura sin renunciar al sabor? Te presentamos una deliciosa receta de crema de espárragos light que te encantará.
Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos frescos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 taza de leche desnatada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Lava los espárragos y córtalos en trozos pequeños.
- Pela y pica la cebolla y el ajo.
- En una olla, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los trozos de espárragos y saltea durante 5 minutos.
- Añade el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Usando una licuadora o batidora, mezcla la sopa hasta que quede suave y cremosa.
- Añade la leche desnatada, sal y pimienta al gusto.
- Calienta la sopa a fuego medio durante 5 minutos más antes de servir.
Consejos útiles:
Si quieres que la crema de espárragos quede más suave, puedes colarla antes de añadir la leche. También puedes añadir un poco de queso parmesano rallado para darle un toque extra de sabor.
Valor nutricional:
Esta receta de crema de espárragos light es baja en calorías y grasas. Cada porción de 200 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 110
- Grasas: 3 gramos
- Carbohidratos: 16 gramos
- Proteínas: 7 gramos
- Fibra: 5 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El espárrago es una verdura muy antigua, que se cultivaba en Egipto hace más de 2000 años. Se dice que los romanos eran grandes amantes del espárrago y que lo cultivaban en grandes cantidades. Hoy en día, el espárrago es una verdura muy popular en todo el mundo y se utiliza en una gran variedad de platos.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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