Deliciosas recetas de pisto de calabacín para sorprender en la cocina

¡Sorprende a tus invitados con una deliciosa receta de pisto de calabacín! Esta preparación es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y llena de sabor. A continuación, te mostramos los ingredientes y pasos para hacer una versión única y deliciosa.

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. Corta los calabacines en cubos y reserva.
2. Pica finamente la cebolla y el ajo, y reserva.
3. Corta los pimientos en tiras y reserva.
4. Pela los tomates, retira las semillas y córtalos en cubos. Reserva.
5. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
6. Agrega los pimientos y cocina por 5 minutos.
7. Agrega los calabacines y cocina por otros 5 minutos.
8. Agrega los tomates, el comino y el pimentón dulce. Mezcla bien y cocina por otros 10 minutos.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Sirve caliente.

Consejo útil:

Si prefieres un pisto más suave, puedes pelar los calabacines antes de cortarlos en cubos.

Valor nutricional:

Este pisto de calabacín es una opción saludable y baja en calorías. Además, es rico en vitaminas, minerales y fibra. Una porción de 100 gramos contiene aproximadamente 50 calorías, 2 gramos de proteína, 4 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra.

Características:

• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tipo de cocina: Mediterránea
• Rendimiento: 4 porciones

¡Disfruta de esta deliciosa receta de pisto de calabacín y sorprende a todos en la cocina!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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