Receta de pollo en pepitoria con shiitake: Paso a paso

¿Estás buscando una deliciosa receta de pollo para sorprender a tu familia o amigos? ¡Tenemos la solución! Te presentamos la receta de pollo en pepitoria con shiitake, un platillo lleno de sabor y nutrientes. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo paso a paso!

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 200 gramos de shiitake
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de almendras peladas
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

1. Comienza por cortar las pechugas de pollo en cubos de tamaño mediano y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
2. Pica finamente las cebollas y los dientes de ajo, y reserva.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega los cubos de pollo. Cocínalos hasta que estén dorados por todos lados y reserva.
4. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que se vuelvan transparentes.
5. A continuación, agrega las almendras peladas y el pan rallado y mezcla bien.
6. Añade el vino blanco y el caldo de pollo y mezcla nuevamente.
7. Regresa los cubos de pollo a la sartén y agrega los shiitake. Cocina todo junto por unos 10 minutos hasta que la salsa espese.
8. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa receta de pollo en pepitoria con shiitake.

Consejo útil

Para que los cubos de pollo queden dorados por todos lados, evita cocinarlos todos juntos en la sartén. Es mejor hacerlo en pequeñas porciones para que se cocinen uniformemente y no queden amontonados.

Valor nutricional y características

Esta receta de pollo en pepitoria con shiitake es rica en proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. Además, tiene un tiempo de preparación de 20 minutos y un tiempo de cocción de 30 minutos. Es ideal para cocinar en cocina de gas y rinde para 4 porciones.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de pollo en pepitoria con shiitake! No olvides compartir con tus seres queridos y sorprenderlos con tus habilidades culinarias.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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