¿Quieres disfrutar de un delicioso ponche segoviano en casa? ¡Aquí te dejamos una receta fácil y rápida para que puedas prepararlo tú mismo!
Ingredientes para hacer Deliciosas recetas de ponche segoviano para disfrutar en casa:
- 1 litro de leche entera
- 6 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 limón (la ralladura)
- 50 gramos de harina de maíz
- 50 gramos de harina de trigo
- Canela en polvo para decorar
Método de preparación y cocción:
- En una olla grande, calienta la leche junto con la rama de canela y la ralladura de limón.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
- Añade las harinas y mezcla bien.
- Una vez que la leche esté caliente, retira la rama de canela y la ralladura de limón.
- Vierte la mezcla de huevos y harina en la olla con la leche caliente, mezclando constantemente hasta que espese.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
- Antes de servir, espolvorea con canela en polvo al gusto.
Consejo útil:
Si deseas que tu ponche tenga un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de nuez moscada o clavo durante la cocción.
Detalle del valor nutricional:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Cocina española
- Rendimiento: 6 porciones
Este ponche segoviano es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Además, es una buena fuente de proteínas y calcio gracias a los huevos y la leche. ¡No esperes más y prueba esta receta fácil y deliciosa!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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