Deliciosas recetas de postres tradicionales españoles

¿Te encanta la repostería tradicional española? ¡Aquí te traemos una selección de deliciosas recetas de postres tradicionales españoles para que puedas disfrutar en casa! Desde el clásico flan hasta el famoso turrón, ¡no podrás resistirte a probarlos todos!

Ingredientes

• Para el flan:
  • 1 litro de leche
  • 6 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Para la leche frita:
  • 1 litro de leche
  • 200 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina
  • 4 huevos
  • La piel de un limón
• Para el turrón:
  • 500 gramos de almendras crudas
  • 500 gramos de miel
  • 2 claras de huevo
  • Un poco de ralladura de limón

Método de preparación y cocción

1. Para el flan:
   1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
   2. En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
   3. Agregar la leche y la esencia de vainilla y mezclar bien.
   4. Verter la mezcla en un molde para flan y hornear durante 50-60 minutos o hasta que esté firme.
   5. Dejar enfriar y servir frío.
2. Para la leche frita:
   1. En una cacerola, calentar la leche con la piel de limón y la mitad del azúcar.
   2. En otro bol, batir los huevos con la otra mitad del azúcar y la harina.
   3. Cuando la leche hierva, retirar la piel de limón y verter poco a poco en la mezcla de huevos y harina, revolviendo constantemente.
   4. Volver a poner la mezcla en la cacerola y cocinar a fuego medio hasta que espese.
   5. Verter la mezcla en un molde y dejar enfriar.
   6. Cortar en cuadros y freír en aceite caliente hasta que estén dorados.
   7. Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente con azúcar glas espolvoreada por encima.
3. Para el turrón:
   1. Tostar las almendras en el horno durante unos minutos.
   2. En una cacerola, calentar la miel a fuego medio hasta que alcance 150 grados Celsius.
   3. En otro bol, batir las claras de huevo a punto de nieve.
   4. Cuando la miel alcance la temperatura adecuada, verter poco a poco sobre las claras de huevo, batiendo constantemente.
   5. Agregar las almendras y la ralladura de limón y mezclar bien.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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