Deliciosas recetas de pularda rellena con salsa de Pedro Ximénez
Deliciosas recetas de pularda rellena con salsa de Pedro Ximénez
¿Estás buscando una receta impresionante para sorprender a tus invitados? ¡Has llegado al lugar correcto! La pularda rellena con salsa de Pedro Ximénez es una opción exquisita para una cena especial. Aquí te presentamos una receta fácil de seguir y con un sabor increíble.
Ingredientes
- 1 pularda de 2 kg
- 300 gr de carne picada de cerdo
- 100 gr de jamón serrano picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de Pedro Ximénez
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción
- En una sartén, sofreímos la cebolla y el ajo con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añadimos la carne picada de cerdo y el jamón serrano. Salpimentamos al gusto y cocinamos hasta que esté dorado.
- Retiramos del fuego y agregamos los huevos y el pan rallado. Mezclamos bien.
- Rellenamos la pularda con la mezcla y cerramos con ayuda de palillos.
- Colocamos la pularda en una fuente para horno y la untamos con aceite de oliva. Salpimentamos al gusto.
- Cocinamos la pularda en un horno precalentado a 180°C durante 2 horas.
- Mientras tanto, en una cacerola, mezclamos el Pedro Ximénez y el caldo de pollo. Cocinamos a fuego alto hasta que reduzca a la mitad.
- Una vez que la pularda esté cocida, la sacamos del horno y la dejamos reposar por unos minutos. Luego, retiramos los palillos y cortamos en rebanadas.
- Servimos la pularda con la salsa de Pedro Ximénez caliente.
Consejo útil
Para una presentación más bonita, puedes decorar la pularda con ramitas de romero o tomillo antes de servir.
Valor nutricional
Esta receta rinde para 6 personas y tiene un tiempo de preparación de 30 minutos y un tiempo de cocción de 2 horas. Cada porción tiene alrededor de 500 calorías, 35 gramos de proteína y 20 gramos de grasa.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de pularda rellena con salsa de Pedro Ximénez en tu próxima reunión familiar o cena especial!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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