Recetas con Pollo
Gastronomía
Descubre los tipos y propiedades del chile mexicano con nuestras recetas

Descubre los tipos y propiedades del chile mexicano con nuestras recetas

¿Te encanta la comida mexicana y quieres conocer más sobre los chiles mexicanos? ¡Estás en el lugar indicado! En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa receta con diferentes tipos de chiles mexicanos, mientras descubres sus propiedades y beneficios para tu salud.

Ingredientes

1 cebolla
3 dientes de ajo
3 chiles poblanos
2 chiles jalapeños
1 chile habanero
1 lata de tomates pelados
1 cucharada de comino
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
1 taza de caldo de pollo
1 lata de frijoles negros

Método de preparación y cocción

Picar la cebolla y los dientes de ajo.
Cortar los chiles poblanos en rodajas y los jalapeños y habanero en trozos pequeños.
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Saltear hasta que estén dorados.
Añadir los chiles y saltear durante unos minutos. Agregar la lata de tomates pelados y el comino.
Agregar sal y pimienta al gusto y el caldo de pollo. Cocinar durante 20 minutos a fuego medio-bajo.
Enjuagar y escurrir los frijoles negros y añadirlos a la sartén. Cocinar durante 10 minutos más.
Servir caliente y disfrutar.

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Consejo útil

Si quieres reducir el picante de la receta, puedes retirar las semillas y las venas de los chiles jalapeños y habanero antes de cortarlos.

Valor nutricional y características

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tipo de cocina: Mexicana
Rendimiento: 4 porciones

Esta receta es rica en fibra y proteínas gracias a los frijoles negros. Además, los chiles poblanos contienen vitamina C y antioxidantes, mientras que los chiles jalapeños y habanero tienen capsaicina, un compuesto que puede ayudar a reducir el dolor y la inflamación.

¡No esperes más para probar esta deliciosa receta y descubrir los diferentes tipos y propiedades del chile mexicano!

Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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