Recetas de quinoa y verduras: ¡Fáciles, saludables y deliciosas!
Recetas de quinoa y verduras: ¡Fáciles, saludables y deliciosas!
¿Te encantan las recetas saludables y llenas de sabor? ¡Entonces no te pierdas estas deliciosas opciones de quinoa y verduras! Con ingredientes frescos y nutritivos, podrás preparar platos increíbles en muy poco tiempo. ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Lava la quinoa con agua fría y escúrrela.
- En una olla, agrega la quinoa y el agua. Deja hervir a fuego alto.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y la quinoa esté tierna. Retira del fuego y reserva.
- Corta la cebolla, las zanahorias, los pimientos y el calabacín en cubos pequeños.
- Pela y pica los dientes de ajo.
- En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea durante 2 minutos.
- Agrega las zanahorias y saltea durante 2-3 minutos más.
- Agrega los pimientos y el calabacín y cocina durante 5 minutos más.
- Agrega la quinoa cocida a la sartén y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de quinoa y verduras.
Consejo útil
Si quieres darle un toque extra de sabor a esta receta, puedes agregar hojas frescas de cilantro o perejil picado justo antes de servir.
Detalle del valor nutricional
Esta receta de quinoa y verduras es una excelente opción para una comida saludable y nutritiva. La quinoa es una fuente rica en proteínas, fibra y antioxidantes, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales. Además, esta receta es baja en grasas y calorías, lo que la hace perfecta para mantener una dieta equilibrada.
Características
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Saludable
- Rendimiento: 4 porciones
¡Anímate a probar esta receta de quinoa y verduras y descubre lo fácil que puede ser comer saludable y delicioso!
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