Deliciosas recetas de rape en salsa de almendras para sorprender

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de rape en salsa de almendras? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta fácil y rápida de preparar que dejará a todos con ganas de repetir.

Ingredientes:

• 4 filetes de rape
• 100 gramos de almendras
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de tomillo
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.
2. Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
3. Añadir las almendras y la hoja de laurel y seguir cocinando por unos minutos más.
4. Agregar el vino blanco y dejar reducir a la mitad.
5. Retirar la hoja de laurel y triturar la salsa hasta que quede suave.
6. Salpimentar los filetes de rape y cocinarlos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Colocar los filetes de rape en un plato y cubrir con la salsa de almendras.
8. Decorar con una ramita de tomillo y servir caliente.

Consejo útil:

Puedes acompañar este plato con arroz blanco o una ensalada fresca para una comida completa.

Valor nutricional:

El rape es una excelente fuente de proteína y bajo en grasa, mientras que las almendras son ricas en ácidos grasos saludables, vitamina E y fibra.

Características:

• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tipo de cocina: Mediterránea
• Rendimiento: 4 porciones