Deliciosas croquetas de cocido caseras: ¬°Aprende la receta!

Deliciosas croquetas de cocido caseras: ¡Aprende la receta!

¿Te encanta el cocido y no sabes qué hacer con las sobras? ¡No te preocupes! Hoy te traemos una deliciosa receta para aprovechar las sobras de cocido y convertirlas en unas croquetas caseras increíblemente deliciosas.

Ingredientes para hacer Deliciosas croquetas de cocido caseras:

  • 500 gramos de sobras de cocido (garbanzos, carne, verduras)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • 500 ml de leche
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

  1. Pica finamente la cebolla y los ajos y sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
  2. Agrega las sobras de cocido picadas y salpimienta al gusto. Sofríe durante unos minutos.
  3. Añade la mantequilla y la harina y mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea.
  4. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover. Cocina hasta que la mezcla espese.
  5. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla en la nevera durante al menos 2 horas.
  6. Forma las croquetas con la masa fría, pásalas por huevo batido y pan rallado.
  7. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
  8. Sirve calientes y disfruta de tus deliciosas croquetas de cocido caseras.

Consejo útil:

Si quieres que tus croquetas queden más crujientes, puedes añadir una cucharada de maicena a la mezcla antes de enfriarla.

Detalle del valor nutricional:

Cada croqueta de cocido casera contiene aproximadamente 100 calorías, 5 gramos de proteína, 10 gramos de carbohidratos y 5 gramos de grasas. Además, al utilizar las sobras de cocido, estamos aprovechando al máximo los nutrientes de los alimentos y evitando el desperdicio.

Características:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tipo de cocina: Española
  • Rendimiento: 20 croquetas

¡Ya tienes la receta para hacer unas deliciosas croquetas de cocido caseras! No dudes en probarla y sorprender a tus invitados con una opción original y sabrosa. ¡Buen provecho!

Roberto Leon
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