Deliciosas croquetas de cocido caseras: ¡Aprende la receta!

Deliciosas croquetas de cocido caseras: ¡Aprende la receta!

¿Te encanta el cocido y no sabes qué hacer con las sobras? ¡No te preocupes! Hoy te traemos una deliciosa receta para aprovechar las sobras de cocido y convertirlas en unas croquetas caseras increíblemente deliciosas.

Ingredientes para hacer Deliciosas croquetas de cocido caseras:

• 500 gramos de sobras de cocido (garbanzos, carne, verduras)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina
• 500 ml de leche
• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción:

1. Pica finamente la cebolla y los ajos y sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Agrega las sobras de cocido picadas y salpimienta al gusto. Sofríe durante unos minutos.
3. Añade la mantequilla y la harina y mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea.
4. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover. Cocina hasta que la mezcla espese.
5. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla en la nevera durante al menos 2 horas.
6. Forma las croquetas con la masa fría, pásalas por huevo batido y pan rallado.
7. Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas.
8. Sirve calientes y disfruta de tus deliciosas croquetas de cocido caseras.

Consejo útil:

Si quieres que tus croquetas queden más crujientes, puedes añadir una cucharada de maicena a la mezcla antes de enfriarla.

Detalle del valor nutricional:

Cada croqueta de cocido casera contiene aproximadamente 100 calorías, 5 gramos de proteína, 10 gramos de carbohidratos y 5 gramos de grasas. Además, al utilizar las sobras de cocido, estamos aprovechando al máximo los nutrientes de los alimentos y evitando el desperdicio.

Características:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de cocina: Española
• Rendimiento: 20 croquetas

¡Ya tienes la receta para hacer unas deliciosas croquetas de cocido caseras! No dudes en probarla y sorprender a tus invitados con una opción original y sabrosa. ¡Buen provecho!

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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