Empanada gallega de ventresca y tomate: la mejor receta
¿Quieres probar una deliciosa empanada gallega de ventresca y tomate? ¡Estás en el lugar correcto! Sigue leyendo para conocer la mejor receta.
Ingredientes:
- 500 gramos de masa de empanada
- 1 lata de ventresca de atún
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal
Método de preparación y cocción:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Picar finamente la cebolla, los ajos y el pimiento verde.
- Pelar los tomates y cortar en cubos.
- En una sartén con aceite de oliva, sofreír la cebolla, los ajos y el pimiento hasta que estén dorados.
- Añadir los tomates y saltear durante unos minutos.
- Agregar la ventresca de atún y mezclar bien.
- Estirar la masa de empanada y colocar en un molde previamente engrasado.
- Añadir la mezcla de ventresca y tomate sobre la masa de empanada.
- Cerrar la empanada con otra capa de masa.
- Hacer unos cortes en la parte superior de la empanada para que respire.
- Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Servir caliente o a temperatura ambiente.
Consejo útil:
Si no encuentras ventresca de atún, puedes usar atún en aceite en su lugar. También puedes añadir aceitunas, pimientos asados o huevos duros a la mezcla para darle un toque extra.
Valor nutricional:
Esta receta de empanada gallega de ventresca y tomate es rica en proteínas, grasas saludables y fibra. Además, es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales como el hierro, el calcio y el magnesio.
Características:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tipo de cocina: horno
- Rendimiento: 6-8 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
