Recetas de tocinillo de cielo: el postre celestial del tocino
Recetas de tocinillo de cielo: el postre celestial del tocino
¿Alguna vez has probado el tocinillo de cielo? Este postre es una deliciosa opción para los amantes del dulce y hoy te traemos una receta que le dará un toque celestial al incluir tocino. Sí, has leído bien, tocino. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes
- 6 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 250 gramos de azúcar
- 350 mililitros de agua
- 100 gramos de tocino
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Método de preparación y cocción
- Comienza por preparar el caramelo: en una sartén, pon a calentar 200 gramos de azúcar y 100 mililitros de agua a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto y se forme un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo en un molde para horno y asegúrate de cubrir todo el fondo. Reserva.
- Pica el tocino en trozos pequeños y ponlos a dorar en una sartén hasta que estén crujientes. Retira del fuego y reserva.
- En un bol, bate las yemas de huevo y el huevo entero hasta que estén bien mezclados. Agrega la esencia de vainilla y reserva.
- En otra sartén, pon a calentar 150 gramos de azúcar y 250 mililitros de agua a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto y se forme un almíbar.
- Agrega el tocino crujiente al almíbar y mezcla bien. Luego, agrega la mezcla de huevos y revuelve hasta que todo esté bien combinado.
- Vierte la mezcla en el molde con el caramelo y colócalo en una bandeja para horno con agua caliente. Hornea a 180 grados Celsius durante 45 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.
Consejo útil
Si deseas que tu tocinillo de cielo tenga un sabor más intenso a tocino, puedes añadir un poco más de tocino crujiente a la mezcla antes de verterla en el molde.
Valor nutricional
- Calorías: 350 por porción
- Proteínas: 6 gramos
- Grasas: 12 gramos
- Carbohidratos: 55 gramos
Características
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 8 porciones
¡Disfruta de este postre celestial con un toque de tocino!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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