Fideos con almejas a la gallega por Chef Amorin: ¬°Deliciosas recetas!

¿Quieres probar un plato de marisco delicioso y fácil de preparar? ¡Te presentamos la receta de Fideos con almejas a la gallega por Chef Amorin!

Con esta receta podrás disfrutar de un plato típico de la gastronomía gallega en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con un sabor único!

Ingredientes para Fideos con almejas a la gallega por Chef Amorin:

  • 500 gramos de fideos
  • 1 kilo de almejas
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 500 gramos de tomate triturado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 copa de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

Método de preparación y cocción:

  1. Poner las almejas en un bol con agua y sal para que suelten la arena. Dejar reposar durante 30 minutos.
  2. Cocer los fideos en una olla con agua y sal hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
  3. Picar la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos pequeños.
  4. Poner una sartén grande con aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
  5. Añadir el tomate triturado y el pimentón dulce. Mezclar bien y cocinar durante 5 minutos.
  6. Añadir las almejas y la copa de vino blanco. Tapar la sartén y cocinar a fuego medio hasta que las almejas se abran. Descartar las almejas que no se abran.
  7. Añadir los fideos a la sartén y mezclar bien con el resto de los ingredientes.
  8. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta.

Consejo útil:

Para saber si las almejas están frescas, deben estar cerradas antes de cocinarlas. Las almejas que estén abiertas deben ser descartadas.

Detalle del valor nutricional:

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Tiempo de preparación: 20 minutos.
  • Tipo de cocina: Mediterránea.
  • Rendimiento: 6 porciones.
  • Valor nutricional por porción:
    • Calorías: 400 kcal
    • Grasas: 10 gramos
    • Proteínas: 20 gramos
    • Carbohidratos: 60 gramos
Roberto Leon
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