Sopas de almendra para Navidad: ¡Deliciosas recetas!
¿Quieres sorprender a tus invitados en Navidad con una sopa diferente y deliciosa? ¡Prueba estas recetas de Sopas de Almendra!
Ingredientes:
- 1 taza de almendras crudas
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Crema fresca y cilantro picado para decorar (opcional)
Método de preparación y cocción:
- Remoja las almendras en agua caliente durante 30 minutos. Luego, escúrrelas y pélalas.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
- Agrega las almendras peladas y el caldo de pollo o verduras a la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco. Luego, tritúrala con una batidora de mano o en una licuadora hasta que quede suave.
- Vuelve a calentar la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y decora con crema fresca y cilantro picado, si lo deseas.
Consejo útil:
Si no tienes una batidora de mano o licuadora, puedes pasar la sopa por un colador para obtener una textura más suave.
Valor nutricional:
- Calorías: 190
- Grasas: 16g
- Carbohidratos: 7g
- Proteínas: 6g
- Fibra: 3g
Características:
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Fuego medio-bajo
- Rendimiento: 4-6 porciones
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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