Deliciosas recetas de rollo de carne relleno o roti
¿Estás buscando una deliciosa receta de rollo de carne relleno o roti para sorprender a tu familia o amigos? ¡No busques más! Aquí te dejamos una receta fácil y sabrosa que seguro te encantará.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne molida (puede ser de res o de cerdo)
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de espinacas picadas
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos duros picados para decorar
Método de preparación y cocción:
- Prepara el relleno: en una sartén con aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la zanahoria, el pimiento y las espinacas, y cocina hasta que estén suaves. Añade el comino, el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Reserva.
- En un tazón grande, mezcla la carne molida, el pan rallado, la leche y el huevo. Amasa bien hasta que estén bien integrados.
- Extiende la mezcla de carne en una superficie plana, formando un rectángulo delgado y uniforme.
- Distribuye el relleno por encima de la mezcla de carne, dejando un margen de 2 centímetros en los bordes.
- Enrolla la carne sobre sí misma, como si fuera un brazo de gitano, asegurándote de que el relleno quede en el centro.
- Coloca el rollo de carne en una bandeja para horno y hornea a 180 grados Celsius durante 45 minutos o hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro.
- Sirve el rollo de carne caliente, decorado con los huevos duros picados.
Consejo útil:
Si quieres darle un toque especial a tu rollo de carne, puedes agregarle queso rallado antes de enrollarlo. ¡Quedará delicioso!
Valor nutricional:
- Calorías: 350 por porción
- Proteínas: 25 gramos
- Grasas: 18 gramos
- Carbohidratos: 20 gramos
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 6 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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