Deliciosas recetas de rollo de ternera gallega IGP rellena con foie
Deliciosas recetas de rollo de ternera gallega IGP rellena con foie
Si eres amante de la carne, ¡esta receta es para ti! El rollo de ternera gallega IGP rellena con foie es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Aquí te dejamos los ingredientes, el método de preparación y cocción, consejos útiles, valor nutricional y características importantes para que puedas hacer esta deliciosa receta en casa.
Ingredientes:
- 1 kg de ternera gallega IGP
- 200 gramos de foie
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Limpiar la ternera y colocarla abierta sobre una superficie plana.
- Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto.
- Añadir el foie en el centro de la ternera.
- Cortar la cebolla, los ajos y las zanahorias en trozos pequeños y saltearlos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añadir la mezcla de verduras encima del foie.
- Enrollar la ternera y atarla con hilo de cocina para que mantenga su forma.
- Colocar el rollo de ternera en una bandeja para horno y llevarlo al horno durante 45 minutos.
- Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar en rodajas.
Consejo útil:
Para que el rollo de ternera quede más sabroso, puedes añadir hierbas aromáticas como tomillo, romero o laurel a la mezcla de verduras.
Valor nutricional:
- Calorías: 300 kcal
- Proteínas: 35 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 5 gramos
Características:
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tipo de cocina: Horno.
- Rendimiento: 6 porciones.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de rollo de ternera gallega IGP rellena con foie y sorprende a tus invitados con un plato suculento y lleno de sabor!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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