Tipos de masa de empanada gallega: recetas deliciosas

¡Prepara las empanadas gallegas más deliciosas con estas recetas para hacer diferentes tipos de masa!

Ingredientes:

Masa tradicional:
– 500 gramos de harina de trigo
– 125 ml de aceite de oliva
– 125 ml de agua
– 1 huevo
– 10 gramos de sal

Masa con levadura:
– 500 gramos de harina de trigo
– 125 ml de aceite de oliva
– 125 ml de agua tibia
– 25 gramos de levadura fresca
– 1 huevo
– 10 gramos de sal

Masa sin gluten:
– 500 gramos de harina de arroz
– 125 ml de aceite de oliva
– 125 ml de agua
– 1 huevo
– 10 gramos de sal

Método de preparación y cocción:

1. Para la masa tradicional, mezcla todos los ingredientes en un bowl grande. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar en la nevera por al menos una hora antes de usar.

2. Para la masa con levadura, disuelve la levadura en el agua tibia. Agrega los demás ingredientes y mezcla bien. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar en la nevera por al menos una hora antes de usar.

3. Para la masa sin gluten, mezcla todos los ingredientes en un bowl grande. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar en la nevera por al menos una hora antes de usar.

4. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

5. Extiende la masa sobre una superficie enharinada. Coloca el relleno de tu elección en el centro de la masa.

6. Dobla los bordes de la masa hacia el centro, sellando bien la empanada.

7. Coloca la empanada en una bandeja para horno y hornea por 30-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada.

Consejo útil:

– Puedes agregar diferentes ingredientes a la masa para darle un toque especial, como pimentón, orégano, ajo en polvo, etc.

Valor nutricional y características:

– Tiempo de cocción: 30-40 minutos
– Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos
– Tipo de cocina: Horno
– Rendimiento: 6-8 empanadas
– La empanada gallega es una comida típica de la región de Galicia en España, y se hace con diferentes tipos de relleno, como carne, pescado, verduras, etc.
– La masa tradicional es rica en carbohidratos y grasas saludables. La masa con levadura aporta proteínas y la masa sin gluten es apta para personas con intolerancia al gluten.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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