Tortilla de coliflor y cebolla: cena sabrosa y saludable
¿Cansado de las cenas aburridas y poco saludables? ¡Prueba esta deliciosa Tortilla de coliflor y cebolla! Una cena sabrosa y saludable que te dejará satisfecho y con ganas de más.
Ingredientes
- 1/2 coliflor
- 1 cebolla
- 4 huevos
- 1/4 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción
- Cortar la coliflor en pequeños floretes y cocinar en agua salada hasta que estén tiernos.
- Cortar la cebolla en rodajas finas y saltear en aceite de oliva hasta que estén doradas.
- En un tazón, batir los huevos junto con la leche y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar la coliflor cocida y la cebolla salteada a los huevos batidos y mezclar bien.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y verter la mezcla de huevos.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que la tortilla esté firme en el centro.
- Dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocinar durante otros 5-7 minutos.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejo útil
Puedes agregar otros ingredientes a la tortilla, como queso rallado, jamón o espinacas, para darle más sabor y variedad.
Valor nutricional
- Calorías: 180 por porción
- Proteínas: 11 gramos por porción
- Grasas: 12 gramos por porción
- Carbohidratos: 7 gramos por porción
- Fibra: 3 gramos por porción
Características
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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