Tortilla de espárragos y jamón: La receta perfecta para una cena ligera
¿Estás buscando una cena ligera y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡La tortilla de espárragos y jamón es la receta perfecta! Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1 manojo de espárragos
- 100 gramos de jamón serrano
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Limpia los espárragos y córtalos en trozos pequeños.
- Corta la cebolla en trozos pequeños y añádela a una sartén con un poco de aceite de oliva. Cocina a fuego medio hasta que esté transparente.
- Añade los espárragos a la sartén y cocina durante unos 5 minutos.
- Corta el jamón serrano en trozos pequeños y añádelo a la sartén. Cocina durante unos 2 minutos más.
- Bate los huevos en un bol y añade la mezcla de espárragos y jamón. Mezcla bien.
- Vuelve a calentar la sartén con un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevo y espárragos.
- Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que la tortilla esté firme por un lado.
- Con ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina durante otros 5 minutos.
- Sirve caliente, cortada en porciones.
Consejo útil:
Si quieres una tortilla más esponjosa, añade un poco de leche a la mezcla de huevo antes de agregar los espárragos y el jamón.
Valor nutricional:
- Calorías: 220 por porción
- Grasas: 16 gramos
- Proteínas: 14 gramos
- Hidratos de carbono: 5 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características:
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Española
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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