Tortilla de espárragos y jamón: La receta perfecta para una cena ligera
¿Estás buscando una cena ligera y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡La tortilla de espárragos y jamón es la receta perfecta! Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes:
- 6 huevos
- 1 manojo de espárragos
- 100 gramos de jamón serrano
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Limpia los espárragos y córtalos en trozos pequeños.
- Corta la cebolla en trozos pequeños y añádela a una sartén con un poco de aceite de oliva. Cocina a fuego medio hasta que esté transparente.
- Añade los espárragos a la sartén y cocina durante unos 5 minutos.
- Corta el jamón serrano en trozos pequeños y añádelo a la sartén. Cocina durante unos 2 minutos más.
- Bate los huevos en un bol y añade la mezcla de espárragos y jamón. Mezcla bien.
- Vuelve a calentar la sartén con un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevo y espárragos.
- Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que la tortilla esté firme por un lado.
- Con ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina durante otros 5 minutos.
- Sirve caliente, cortada en porciones.
Consejo útil:
Si quieres una tortilla más esponjosa, añade un poco de leche a la mezcla de huevo antes de agregar los espárragos y el jamón.
Valor nutricional:
- Calorías: 220 por porción
- Grasas: 16 gramos
- Proteínas: 14 gramos
- Hidratos de carbono: 5 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características:
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Española
- Rendimiento: 4 porciones
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