Deliciosas Tortillas de Verduras: Recetas Fáciles y Saludables

¿Estás buscando una receta fácil, deliciosa y saludable con verduras? ¡No busques más! Te presentamos nuestra receta de tortillas de verduras que seguramente te encantará.

Ingredientes:

• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 4 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Corta todas las verduras en cubos pequeños.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega las verduras y saltea durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas.
4. Bate los huevos en un tazón grande y agrega las verduras salteadas. Mezcla bien.
5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una cucharada de aceite de oliva.
6. Vierte una porción de la mezcla de huevo y verduras en la sartén y cocina hasta que esté dorada en la parte inferior.
7. Voltea la tortilla con una espátula y cocina hasta que esté dorada en ambos lados.
8. Repite con la mezcla restante hasta que hayas hecho todas las tortillas.
9. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

• Puedes agregar otras verduras de tu elección, como champiñones o espinacas.
• Si prefieres una textura más suave, puedes triturar las verduras en un procesador de alimentos antes de agregarlas a los huevos.
• Si no tienes una sartén antiadherente, asegúrate de engrasar bien la sartén con aceite para evitar que la tortilla se pegue.

Valor nutricional:

• Calorías: 150 por porción
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 7 g
• Proteínas: 8 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Desayuno o almuerzo
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Las tortillas de verduras son una receta muy popular en España, donde se conocen como «tortillas de patatas». Esta versión con verduras es una alternativa saludable y deliciosa a la receta tradicional que suele llevar papas.