Delicioso risotto de calamares Thermomix: receta fácil y rápida
¿Te gustaría aprender a preparar un delicioso risotto de calamares en tu Thermomix? ¡Estás en el lugar correcto! Sigue leyendo y descubre cómo hacer este plato exquisito en pocos pasos.
Ingredientes:
- 300 gramos de arroz Arborio
- 500 gramos de calamares
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de mantequilla
- 150 ml de vino blanco
- 700 ml de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Modo de preparación:
- En primer lugar, limpia y corta los calamares en aros.
- Luego, pica finamente la cebolla y los ajos.
- En tu Thermomix, programa 5 segundos a velocidad 5 para picar la cebolla y los ajos.
- Agrega la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva al vaso de la Thermomix y programa 5 minutos a
temperatura Varoma y velocidad 1. - Añade los calamares y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Incorpora el arroz y programa 2 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
- Vierte el vino blanco y programa 2 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 sin el cubilete para
facilitar la evaporación. - Agrega el caldo de pescado, sal y pimienta al gusto, y programa 14 minutos a temperatura 100ºC y velocidad
1. - Al finalizar, deja reposar durante 2 minutos y luego sirve el risotto de calamares decorando con perejil
fresco picado.
Consejos útiles:
- Si deseas un risotto más cremoso, puedes añadir un poco de queso parmesano rallado al final de la
preparación. - Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta de acuerdo a tus preferencias personales.
- Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar caldo de verduras como alternativa.
Valor nutricional:
El risotto de calamares es una receta nutritiva que aporta una buena cantidad de proteínas, carbohidratos y
grasas saludables. Además, contiene vitaminas y minerales importantes para el organismo.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El risotto es un plato tradicional de la cocina italiana, originario de la región de Lombardía. Se caracteriza
por su textura cremosa y su sabor inconfundible. Aunque existen diversas variaciones, el risotto de calamares
es una opción popular y deliciosa que combina perfectamente los sabores del mar con el arroz.
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