Delicioso risotto de calamares Thermomix: receta fácil y rápida

Delicioso risotto de calamares Thermomix: receta fácil y rápida

¿Te gustaría aprender a preparar un delicioso risotto de calamares en tu Thermomix? ¡Estás en el lugar correcto! Sigue leyendo y descubre cómo hacer este plato exquisito en pocos pasos.

Ingredientes:

• 300 gramos de arroz Arborio
• 500 gramos de calamares
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 gramos de mantequilla
• 150 ml de vino blanco
• 700 ml de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Modo de preparación:

1. En primer lugar, limpia y corta los calamares en aros.
2. Luego, pica finamente la cebolla y los ajos.
3. En tu Thermomix, programa 5 segundos a velocidad 5 para picar la cebolla y los ajos.
4. Agrega la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva al vaso de la Thermomix y programa 5 minutos a
   temperatura Varoma y velocidad 1.
5. Añade los calamares y programa 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
6. Incorpora el arroz y programa 2 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
7. Vierte el vino blanco y programa 2 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 sin el cubilete para
   facilitar la evaporación.
8. Agrega el caldo de pescado, sal y pimienta al gusto, y programa 14 minutos a temperatura 100ºC y velocidad
   1.
9. Al finalizar, deja reposar durante 2 minutos y luego sirve el risotto de calamares decorando con perejil
   fresco picado.

Consejos útiles:

• Si deseas un risotto más cremoso, puedes añadir un poco de queso parmesano rallado al final de la
  preparación.
• Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta de acuerdo a tus preferencias personales.
• Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar caldo de verduras como alternativa.

Valor nutricional:

El risotto de calamares es una receta nutritiva que aporta una buena cantidad de proteínas, carbohidratos y
grasas saludables. Además, contiene vitaminas y minerales importantes para el organismo.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El risotto es un plato tradicional de la cocina italiana, originario de la región de Lombardía. Se caracteriza
por su textura cremosa y su sabor inconfundible. Aunque existen diversas variaciones, el risotto de calamares
es una opción popular y deliciosa que combina perfectamente los sabores del mar con el arroz.