Receta deliciosamente sabrosa: Salmorejo de carne
Receta deliciosamente sabrosa: Salmorejo de carne
En primer lugar, los ingredientes:
- 500 gramos de carne de cerdo (preferiblemente magra)
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 tomates maduros
- 1 vaso de vino tinto
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar, el modo de preparación paso a paso:
- En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva.
- Dorar la carne de cerdo cortada en trozos.
- Agregar la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria, todo picado finamente.
- Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadir los tomates pelados y cortados en trozos.
- Verter el vaso de vino tinto y dejar que se evapore el alcohol.
- Condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Cubrir la cazuela y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
- Remover de vez en cuando y añadir un poco de agua si es necesario.
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso salmorejo de carne.
En tercer lugar, consejos útiles:
Para resaltar aún más el sabor de este salmorejo de carne, puedes marinar la carne con hierbas y especias antes de cocinarla. También puedes añadir unas patatas cortadas en trozos durante la cocción para agregar un toque extra de textura y sabor.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
El salmorejo de carne es una receta nutritiva y equilibrada. La carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas del grupo B. Las verduras utilizadas en la preparación del salmorejo agregan fibra, vitaminas y minerales esenciales. Recuerda que el valor nutricional puede variar según los ingredientes utilizados y las porciones consumidas.
En quinto lugar, características de la receta:
- Tiempo de preparación: aproximadamente 15 minutos
- Tiempo de cocción: aproximadamente 2 horas
- Tipo de receta: plato principal
- Cantidad de porciones: 4 personas
En sexto lugar, datos interesantes de la receta:
El salmorejo de carne es una receta tradicional de la gastronomía española, originaria de la región de Extremadura. Se cree que su origen se remonta a la época medieval, cuando los pastores preparaban este plato utilizando los ingredientes que tenían a su disposición. Con el tiempo, el salmorejo de carne se ha convertido en un plato popular en toda España, apreciado por su sabor intenso y su textura jugosa.
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