Salsa de hongos salvajes

Ingredientes:

• 50 gramos de mantequilla.
• 2 cucharadas de cebolla picada.
• 1/2 kilo de hongos de tu gusto.
• 1/2 taza de vino tinto.
• 1/2 taza de crema de leche.
• Sal y pimienta.

Preparación:

• Derrite la mantequilla en un sartén amplio. Agrega las cebollas y cocina con un poco de sal hasta que estén transparentes. Corta mientras tanto los hongos en rodajas. Agrega todos y cocina un minuto más. Agrega ahora el vino. Deja que se pongan tiernos y el vino haya reducido hasta que esté casi espeso. Añade la crema de leche con el fuego medio y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta. Sirve de inmediato.