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Salsa de hongos salvajes

Ingredientes:

  • 50 gramos de mantequilla.
  • 2 cucharadas de cebolla picada.
  • 1/2 kilo de hongos de tu gusto.
  • 1/2 taza de vino tinto.
  • 1/2 taza de crema de leche.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  • Derrite la mantequilla en un sartén amplio. Agrega las cebollas y cocina con un poco de sal hasta que estén transparentes. Corta mientras tanto los hongos en rodajas. Agrega todos y cocina un minuto más. Agrega ahora el vino. Deja que se pongan tiernos y el vino haya reducido hasta que esté casi espeso. Añade la crema de leche con el fuego medio y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta. Sirve de inmediato.