Salsa de Tomate Mediterránea: Una Deliciosa Receta Casera

¿Te encanta la cocina mediterránea? ¡Entonces esta salsa de tomate mediterránea es perfecta para ti! Con ingredientes frescos y sabores deliciosos, esta receta casera es fácil de hacer y es perfecta para agregar a tus platos favoritos. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa salsa.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de albahaca seca
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Corta los tomates en cubos pequeños y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves y dorados.
4. Agrega los tomates, el vino blanco, el orégano, la albahaca y el azúcar. Revuelve bien.
5. Cocina la salsa a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se hayan descompuesto y la salsa se haya espesado.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente o fría y disfruta.

Consejos útiles:

Si quieres una salsa más suave, puedes mezclarla en la licuadora o procesador de alimentos después de que se haya enfriado un poco. También puedes agregar más hierbas o especias según tu gusto personal.

Valor nutricional:

Esta salsa de tomate mediterránea es baja en calorías y grasas, y es una excelente fuente de vitamina C y licopeno, un antioxidante que se encuentra en los tomates.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tipo de receta: Salsa
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes:

La cocina mediterránea es conocida por su énfasis en ingredientes frescos y sabores simples pero deliciosos. Esta salsa de tomate mediterránea es un ejemplo perfecto de cómo los sabores simples pueden combinarse para crear algo delicioso y satisfactorio. Además, los tomates son originarios de América del Sur y Central, pero fueron llevados a Europa por los exploradores españoles en el siglo XVI.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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