Salsa roja en molcajete: la auténtica receta mexicana

¿Quieres probar una auténtica salsa roja mexicana? ¡Estás en el lugar indicado! En esta receta te enseñaremos cómo hacer una salsa roja en molcajete, la cual es una técnica tradicional mexicana que le dará un sabor único y auténtico a tu salsa. Prepárate para disfrutar de un delicioso sabor con un toque picante.

Ingredientes:

• 3 jitomates rojos
• 1 chile serrano
• 1/4 de cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Cilantro fresco al gusto

Modo de preparación:

1. Lava los jitomates y el chile serrano.
2. Asa los jitomates, el chile serrano, la cebolla y los dientes de ajo en un comal o sartén a fuego medio-alto hasta que se doren.
3. Coloca los ingredientes asados en un molcajete y muele con un tejolote hasta que se forme una pasta uniforme.
4. Agrega sal al gusto y mezcla bien.
5. Añade cilantro fresco picado al gusto y mezcla nuevamente.
6. Sirve la salsa en un platillo para acompañar tus tacos o platillos favoritos.

Consejos útiles:

• Si no tienes molcajete y tejolote, puedes utilizar una licuadora o procesador de alimentos para hacer la salsa.
• Para un sabor más intenso, puedes agregar más chile serrano.
• Si te gusta la consistencia más líquida, puedes agregar un poco de agua durante el proceso de molido.

Valor nutricional:

• Calorías: 25
• Grasa: 0.5g
• Carbohidratos: 5g
• Proteína: 1g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Salsa
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La salsa roja en molcajete es una receta tradicional mexicana que se ha transmitido de generación en generación. El molcajete y el tejolote son herramientas de cocina ancestrales que se han utilizado en México durante siglos para moler ingredientes y preparar salsas y moles.