Receta: Salsa Verde con Merluza y Almejas – ¡Delicioso plato de mariscos!
Receta: Salsa Verde con Merluza y Almejas – ¡Delicioso plato de mariscos!
En primer lugar los ingredientes:
- 500 g de filetes de merluza
- 250 g de almejas frescas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 ramita de perejil
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar modo de preparación paso a paso:
- Pela y pica finamente la cebolla, los ajos y el pimiento verde.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos y el pimiento. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade los filetes de merluza a la sartén y cocínalos por ambos lados hasta que estén dorados. Retíralos y reserva.
- Añade las almejas a la sartén y vierte el vino blanco y el caldo de pescado. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego medio hasta que las almejas se abran.
- Una vez que las almejas estén abiertas, vuelve a colocar los filetes de merluza en la sartén y añade el perejil picado. Cocina a fuego bajo durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
- Sirve la salsa verde con merluza y almejas caliente acompañada de arroz blanco o pan.
En tercer lugar consejo útiles:
Para asegurarte de que las almejas estén frescas, elige aquellas que estén cerradas antes de cocinarlas. Aquellas que no se abren durante la cocción deben ser desechadas.
En cuarto lugar, el valor nutricional:
La salsa verde con merluza y almejas es una receta rica en proteínas gracias a los filetes de merluza y las almejas. También proporciona vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada.
En quinto lugar características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Tipo de receta: Plato principal de mariscos.
- Cantidad de porciones: 4 porciones.
En sexto lugar datos interesantes de la receta:
La salsa verde con merluza y almejas es un plato típico de la gastronomía vasca, originario de la región del País Vasco en España. Es conocido por su combinación de sabores frescos y deliciosos, y por ser una opción saludable para disfrutar de los productos del mar.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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