Sopa de Choros: Deliciosa Receta Peruana
¿Quieres probar una deliciosa sopa que te transportará a los sabores del Perú? La sopa de choros es una receta tradicional que combina los sabores del mar con ingredientes frescos y aromáticos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Ingredientes:
- 1 kilo de choros limpios
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1 pimiento picado
- 1/2 taza de arroz
- 1/4 taza de arvejas
- 1/4 taza de zanahorias picadas
- 2 ramas de culantro picado
- 3 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En una olla grande, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir el tomate y el pimiento y cocinar por unos minutos.
- Agregar los choros y el agua y dejar cocinar por 10 minutos.
- Añadir el arroz, las arvejas y las zanahorias y dejar cocinar por otros 10 minutos.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Antes de servir, añadir el culantro picado.
Consejos útiles:
Para limpiar los choros, es recomendable dejarlos en agua salada durante unas horas antes de cocinarlos. También se pueden cocinar con una hoja de laurel para darles un sabor extra.
Valor nutricional:
Esta sopa es rica en proteínas, vitaminas y minerales gracias a los choros y las verduras que contiene. Además, el arroz y las arvejas aportan carbohidratos y fibra.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La sopa de choros es una receta tradicional de la costa peruana, donde los choros son un ingrediente muy popular. En algunos lugares se le agrega leche o crema de leche para darle un sabor más suave.
- receta de pollo almendrado chino con jicama - junio 12, 2023
- receta de dulce de mango casero - junio 12, 2023
- Tortilla de calabaza: deliciosa receta fácil y rápida - junio 12, 2023
