Sorrentinos de calabaza y queso: ¡la mejor receta!

¿Quieres saber cómo preparar los mejores Sorrentinos de calabaza y queso? ¡Sigue leyendo para descubrir la receta más deliciosa y fácil de hacer!

Ingredientes:

• 1 taza de puré de calabaza
• 1/2 taza de queso rallado
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de manteca

Modo de preparación paso a paso:

1. En un bowl grande, mezcla el puré de calabaza, el queso rallado y el huevo.
2. Agrega la harina, la sal y la nuez moscada, y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Forma pequeñas bolitas con la masa y aplánalas un poco para hacer los sorrentinos.
4. Agrega los sorrentinos en una olla con agua hirviendo y cocínalos por 3-4 minutos o hasta que estén al dente.
5. Mientras tanto, en una sartén aparte, derrite la manteca y agrega el pan rallado. Cocina a fuego medio hasta que esté dorado.
6. Escurre los sorrentinos y sírvelos con la mezcla de pan rallado y manteca por encima.

Consejos útiles:

Si no tienes puré de calabaza, puedes hacerlo fácilmente cocinando calabaza al horno y luego triturándola. Además, puedes agregar un poco de ajo y cebolla a la mezcla para darle un sabor extra.

Valor nutricional:

Este plato es rico en vitaminas A y C, así como en calcio y proteínas gracias al queso rallado.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 4 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Los Sorrentinos son una pasta típica de la región de Campania, en Italia. Su nombre proviene de la ciudad de Sorrento, y su forma es similar a la de los raviolis. Esta versión con calabaza y queso es una variante moderna y deliciosa que seguro te encantará.