Delicioso steak tartar de buey: una experiencia gastronómica única

Delicioso steak tartar de buey: una experiencia gastronómica única

¿Alguna vez has probado el exquisito sabor del steak tartar de buey? Esta receta te permitirá disfrutar de una experiencia gastronómica única y deliciosa. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato tan especial.

Ingredientes:

• 400 gramos de carne de buey picada finamente
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de alcaparras picadas
• 1 cucharada de pepinillos encurtidos picados
• 1 cucharada de cebolla roja picada
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En un bol grande, mezcla la carne de buey picada con las yemas de huevo, la mostaza, la salsa Worcestershire y la salsa de soja.
2. Agrega las alcaparras, los pepinillos y la cebolla roja picada. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de probar y ajustar los condimentos según tus preferencias.
4. Forma pequeñas porciones con la mezcla y dale forma de hamburguesas planas. Colócalas en un plato o bandeja.
5. Refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se asienten.
6. Sirve el steak tartar de buey acompañado de pan tostado o galletas saladas. ¡Disfruta de esta deliciosa experiencia gastronómica!

Consejos útiles:

• Utiliza carne de buey de la mejor calidad posible para obtener un resultado excepcional.
• Si no te gusta el sabor fuerte de las alcaparras, puedes sustituirlas por aceitunas picadas.
• El steak tartar debe consumirse fresco, así que evita guardar las sobras para otra ocasión.

Valor nutricional por porción:

• Calorías: 250 kcal
• Grasas: 15 g
• Proteínas: 25 g
• Carbohidratos: 5 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de refrigeración: 30 minutos
• Tipo de receta: Entrante
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

El steak tartar es un plato originario de Francia que se caracteriza por servirse crudo y picado finamente. Se cree que su origen se remonta al siglo XIX y se popularizó en París. Hoy en día, es considerado una delicadeza de la cocina gourmet y su preparación requiere de ingredientes de alta calidad y una técnica precisa para obtener el mejor sabor y textura.