Delicioso steak tartar de salmón: una receta irresistible
¿Estás buscando una receta irresistible que combine la frescura y el sabor del salmón? No busques más, porque te presentamos el delicioso steak tartar de salmón. Esta receta te sorprenderá con su suavidad y su equilibrio de sabores. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes:
- 300 gramos de salmón fresco
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de alcaparras picadas
- 1 cucharada de cebolla roja picada
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- 4 yemas de huevo
Modo de preparación:
- Corta el salmón en cubos pequeños y colócalo en un recipiente.
- Añade la mostaza Dijon, la salsa de soja y la salsa Worcestershire al salmón. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- Agrega las alcaparras, la cebolla roja y el perejil picados al recipiente. Mezcla nuevamente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Vuelve a mezclar para distribuir los condimentos de manera uniforme.
- Divide la mezcla de salmón en cuatro porciones y forma cada una en un molde redondo. Retira el molde con cuidado para mantener la forma del tartar.
- Coloca una yema de huevo sobre cada porción de salmón.
- Decora con algunas alcaparras y perejil picado.
- Sirve acompañado de tostadas o panecillos.
Consejos útiles:
Para un sabor más intenso, puedes marinar el salmón en la mezcla de mostaza, salsa de soja y salsa Worcestershire durante 30 minutos antes de agregar los demás ingredientes.
Si prefieres un tartar más suave, puedes sustituir la cebolla roja por cebolla blanca o agregar menos cantidad.
Valor nutricional:
El steak tartar de salmón es una opción saludable y nutritiva. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales. Además, al tratarse de una preparación cruda, conserva todas sus propiedades nutricionales.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tipo de receta: Entrante o plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El steak tartar es una preparación originaria de Francia que tradicionalmente se elabora con carne de res cruda. Sin embargo, esta versión con salmón fresco es una deliciosa variante que ha ganado popularidad en todo el mundo. Es una combinación perfecta de sabores y texturas que te sorprenderá desde el primer bocado.
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