Tarta de zanahoria con crema de queso: deliciosa receta

Tarta de zanahoria con crema de queso: deliciosa receta

Ingredientes

• 200 gramos de zanahoria rallada
• 3 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 150 ml de aceite de girasol
• 200 gramos de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 pizca de sal
• 200 gramos de queso crema
• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gramos de azúcar glas

Preparación

1. Prepara el horno a 180°C y engrasa un molde para tarta.
2. En un recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añade el aceite y sigue batiendo.
3. Agrega la zanahoria rallada y mezcla bien.
4. En otro recipiente, tamiza la harina, la levadura, la canela y la sal. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de zanahoria poco a poco y mezcla hasta que estén bien integrados.
5. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40-45 minutos o hasta que el palillo salga limpio al insertarlo en el centro de la tarta.
6. Mientras tanto, prepara la crema de queso. En un tazón, bate el queso crema con la mantequilla y el azúcar glas hasta que quede una mezcla homogénea.
7. Una vez que la tarta esté horneada, déjala enfriar y coloca la crema de queso por encima.
8. Decora con zanahoria rallada y sirve.

Consejos útiles

• Para que la tarta quede más esponjosa, puedes añadir una pizca de bicarbonato sódico a la mezcla.
• Si no tienes queso crema, puedes sustituirlo por yogur griego.
• Para que la crema de queso quede más firme, puedes añadir un poco de nata líquida.

Valor nutricional

• Calorías: 350 por porción.
• Grasas: 20 gramos.
• Carbohidratos: 35 gramos.
• Proteínas: 6 gramos.
• Azúcares: 25 gramos.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Tipo de receta: postre.
• Cantidad de porciones: 8.

Datos interesantes

La tarta de zanahoria es originaria de Europa y se popularizó en Estados Unidos durante los años 60. Hoy en día es un postre muy popular en todo el mundo, especialmente en épocas de Pascua.