Ternera a la sidra: receta fácil y deliciosa
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa cena? Te presentamos la receta de ternera a la sidra, una opción fácil y exquisita que no te defraudará.
Ingredientes
- 1 kg de ternera en trozos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 manzana
- 1 taza de sidra
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso
- Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- Cortar la zanahoria y la manzana en cubos.
- En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir los trozos de ternera y dorarlos por ambos lados.
- Agregar la zanahoria y la manzana, y continuar cocinando por unos minutos.
- Verter la taza de sidra y dejar que hierva.
- Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media, o hasta que la ternera esté tierna y la salsa haya espesado.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles
- Si la salsa queda muy líquida, puedes añadir una cucharada de harina disuelta en agua y mezclar bien.
- Este plato combina muy bien con puré de patatas o arroz blanco.
Valor nutricional
Esta receta tiene un alto contenido de proteínas y vitaminas, gracias a la ternera y las verduras. La sidra aporta un toque dulce y aromático sin sumar muchas calorías.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 1 hora y media.
- Tipo de receta: Plato principal.
- Cantidad de porciones: 4-6.
Datos interesantes de la receta
La ternera a la sidra es un plato típico de la gastronomía asturiana, en el norte de España. Se suele servir en las fiestas locales y es muy popular en la región.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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