Ajoblanco de coco: Sabor tropical en un plato tradicional

Ajoblanco de coco: Sabor tropical en un plato tradicional

Ingredientes:

• 200 gramos de coco rallado
• 100 gramos de almendras crudas
• 1 diente de ajo
• 1/2 litro de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de jerez al gusto
• Sal al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. En un recipiente, mezcla el coco rallado con las almendras crudas y el diente de ajo pelado.
2. Añade el agua poco a poco y tritura todo con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de jerez al gusto.
4. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
5. Añade sal al gusto y mezcla nuevamente.
6. Refrigera durante al menos una hora antes de servir.

Consejos útiles:

• Si quieres obtener una textura más suave, puedes colar la mezcla antes de refrigerar.
• Sirve el ajoblanco de coco bien frío para disfrutar al máximo de su sabor refrescante.
• Puedes decorar el plato con unas hojas de menta o cilantro antes de servir para darle un toque de frescura adicional.

Valor nutricional por porción:

• Calorías: 250 kcal
• Grasas: 20 gramos
• Proteínas: 5 gramos
• Carbohidratos: 15 gramos
• Fibra: 5 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de refrigeración: 1 hora
• Tipo de receta: Entrante, plato frío
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El ajoblanco es una sopa fría originaria de Andalucía, España. Tradicionalmente se prepara con pan, almendras, ajo, aceite de oliva y vinagre. En esta versión tropical, sustituimos el pan por coco rallado para darle un toque exótico y delicioso. El ajoblanco de coco es perfecto para los días calurosos de verano y su sabor te transportará a las playas paradisíacas de los trópicos.