Deliciosas albóndigas en salsa jardinera: una receta fácil y sabrosa

Deliciosas albóndigas en salsa jardinera: una receta fácil y sabrosa

¿Quieres disfrutar de unas albóndigas jugosas y llenas de sabor? ¡Has llegado al lugar indicado! A continuación, te presentamos una receta fácil y deliciosa de albóndigas en salsa jardinera que te hará agua la boca. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles.

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla)
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 zanahoria rallada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 taza de caldo de verduras
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. En un bol grande, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, sal y pimienta. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina las albóndigas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agrega el caldo de verduras y la salsa de tomate a la sartén. Remueve bien para combinar todos los ingredientes y deja que la salsa hierva.
5. Regresa las albóndigas a la sartén y cocina a fuego bajo durante 15-20 minutos, o hasta que estén bien cocidas y la salsa haya espesado.
6. Sirve las albóndigas en salsa jardinera caliente y acompaña con arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Deliciosas!

Consejos útiles:

• Puedes agregar otras verduras a la salsa jardinera, como champiñones o guisantes, para darle más sabor y textura.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes mezclar una cucharada de harina con un poco de agua y añadirla a la sartén.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas como perejil o albahaca a la salsa.

Valor nutricional:

Las albóndigas en salsa jardinera son una opción nutritiva y equilibrada. La carne aporta proteínas de alta calidad, mientras que las verduras añaden vitaminas y minerales esenciales. Recuerda controlar el tamaño de las porciones para mantener una alimentación saludable.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Las albóndigas son un plato tradicional en muchas culturas culinarias alrededor del mundo. Se cree que su origen se remonta a la antigua Roma, donde se consumían como una forma de aprovechar los restos de carne. A lo largo de los años, las albóndigas han evolucionado y se han adaptado a diferentes ingredientes y preparaciones, convirtiéndose en una delicia universalmente apreciada.