Alioli sin huevo: receta fácil y deliciosa para disfrutar
¿Quieres disfrutar de un delicioso alioli sin huevo? ¡Has llegado al lugar indicado! En esta receta te enseñaremos a preparar un alioli suave y cremoso, perfecto para acompañar tus platos favoritos. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 250 ml de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de medio limón
- Sal al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pela los dientes de ajo y colócalos en un mortero.
- Agrega una pizca de sal y comienza a machacar los ajos hasta obtener una pasta.
- Añade el aceite de oliva poco a poco, mientras sigues machacando los ajos.
- Continúa añadiendo el aceite y machacando hasta obtener una mezcla espesa y homogénea.
- Agrega el zumo de limón y mezcla bien.
- Prueba el alioli y ajusta la sal y el limón según tu preferencia.
- Transfiere el alioli a un recipiente y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.
Consejos útiles:
Para obtener un alioli perfecto, es importante añadir el aceite de oliva poco a poco y machacar constantemente los ajos para lograr una textura suave y cremosa. También puedes utilizar una batidora de mano si prefieres un método más rápido y sencillo.
Valor nutricional:
El alioli sin huevo es una opción saludable, ya que no contiene colesterol ni grasas saturadas. Es una buena fuente de vitamina E y grasas saludables gracias al aceite de oliva.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de reposo: 30 minutos
- Tipo de receta: Acompañamiento
- Cantidad de porciones: Aproximadamente 4 porciones
Datos interesantes de la receta:
El alioli es una salsa típica de la cocina mediterránea, originaria de la región de Cataluña en España. Tradicionalmente, se prepara con ajo, aceite de oliva y yema de huevo, pero esta versión sin huevo es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana o tienen alergia al huevo. El alioli sin huevo es igual de delicioso y cremoso, y puede ser utilizado como aderezo, salsa para mojar o para acompañar platos como patatas fritas, mariscos o verduras asadas.
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