Deliciosas Almejas a la Marinera con Arroz: Una Receta Sabrosa y Fácil

¿Estás buscando una receta sabrosa y fácil de preparar? Entonces no puedes perderte estas deliciosas Almejas a la Marinera con Arroz. Te enseñaremos cómo hacerlas paso a paso, además de brindarte información relevante sobre los ingredientes, valor nutricional y datos interesantes sobre esta receta.

Ingredientes:

• 1 kg de almejas frescas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto
• 250 g de arroz
• 500 ml de caldo de pescado

Modo de preparación:

1. Lava bien las almejas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de arena. Desecha las que estén rotas o abiertas.
2. Pica finamente el ajo, la cebolla, el pimiento verde y el tomate.
3. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que esté dorado.
4. Agrega la cebolla y el pimiento verde picados. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
5. Añade el tomate picado y cocina por unos minutos más.
6. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
7. Agrega las almejas y tapa la cazuela. Cocina a fuego medio-alto hasta que las almejas se abran. Desecha las que no se hayan abierto.
8. Mientras tanto, en otra olla, prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete utilizando el caldo de pescado en lugar de agua.
9. Cuando las almejas estén listas, espolvorea perejil fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Sirve las almejas a la marinera sobre una porción de arroz y disfruta de este delicioso plato.

Consejos útiles:

Para asegurarte de que las almejas estén frescas, verifica que estén cerradas antes de cocinarlas. Si alguna está abierta, dale un golpecito y si no se cierra, deséchala.

Si quieres darle un toque picante a esta receta, puedes añadir una pizca de pimentón o chile en polvo al sofrito de verduras.

Valor nutricional:

Las almejas son una excelente fuente de proteínas, hierro, calcio y vitaminas del complejo B. Además, son bajas en grasas y calorías. El arroz aporta carbohidratos y fibra, mientras que las verduras añaden vitaminas y antioxidantes.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Las Almejas a la Marinera son un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente de la región de Galicia. Se caracterizan por su delicioso sabor a mar, que se realza con el sofrito de verduras y el vino blanco. Esta receta es perfecta para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un auténtico sabor del mar.

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Diego Hernández

¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.

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