Delicioso arroz negro con verduras: una receta única y saludable
Delicioso arroz negro con verduras: una receta única y saludable
¿Quieres sorprender a tus seres queridos con un plato exquisito y saludable? No busques más, porque tenemos la receta perfecta para ti: un delicioso arroz negro con verduras. Este plato no solo es sabroso, sino que también es una opción muy saludable para incluir en tu dieta.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz negro
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 calabacín cortado en cubitos
- 200g de champiñones laminados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cúrcuma
Modo de preparación:
- Lava el arroz negro y déjalo en remojo durante 30 minutos. Luego, cuécelo en agua con sal hasta que esté al dente. Escúrrelo y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria, el pimiento rojo, el calabacín y los champiñones. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, removiendo constantemente.
- Añade el arroz negro cocido a la sartén y mezcla bien con las verduras.
- Condimenta con sal, pimienta, pimentón dulce y cúrcuma. Remueve para que todos los ingredientes se integren.
- Vierte el caldo de verduras sobre la mezcla y cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el arroz esté bien cocido y haya absorbido todo el líquido.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz negro con verduras.
Consejos útiles:
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas gambas o calamares a la receta. También puedes decorar el plato con perejil fresco picado antes de servir.
Valor nutricional:
El arroz negro es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Además, las verduras aportan nutrientes esenciales para una dieta equilibrada. Esta receta es baja en grasas saturadas y alta en antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable para toda la familia.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El arroz negro es originario de Asia y se ha consumido durante siglos en países como China y Tailandia. Tiene un sabor único y un color oscuro debido a su alto contenido de antioxidantes. Este plato se ha popularizado en todo el mundo por su exquisito sabor y beneficios para la salud.
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