5 deliciosas recetas con leche de coco
5 Deliciosas Recetas con Leche de Coco
¿Sabías que la leche de coco es un ingrediente exótico que puede darle un toque especial a tus platillos? En esta ocasión te presentamos 5 deliciosas recetas con leche de coco que te encantarán. ¡Sigue leyendo para descubrirlas!
Receta #1: Curry de Pollo con Leche de Coco
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 400 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Corta el pollo en cubos y sazona con sal y pimienta.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, ajo y jengibre hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado.
- Agrega el curry en polvo y cocina por unos minutos.
- Agrega la leche de coco y mezcla bien.
- Deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.
- Sirve con arroz blanco y disfruta.
Consejo útil
Puedes agregar algunas verduras como pimientos y zanahorias para hacer este platillo más nutritivo.
Valor nutricional
Una porción de este curry de pollo con leche de coco (200g) contiene aproximadamente:
- Calorías: 320
- Grasas: 22g
- Carbohidratos: 14g
- Proteínas: 18g
- Fibra: 2g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
El curry es un platillo originario de la India que se ha popularizado en todo el mundo. Esta versión con leche de coco le da un toque más cremoso y exótico.
Receta #2: Smoothie de Mango con Leche de Coco
Ingredientes
- 1 mango pelado y cortado en cubos
- 200 ml de leche de coco
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de miel
Modo de preparación
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- Licúa hasta que estén bien mezclados.
- Sirve en un vaso y disfruta.
Consejo útil
Puedes agregar hielo para que el smoothie quede más fresco y espeso.
Valor nutricional
Una porción de este smoothie de mango con leche de coco (250ml) contiene aproximadamente:
- Calorías: 250
- Grasas: 8g
- Carbohidratos: 42g
- Proteínas: 3g
- Fibra: 4g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tipo de receta: Bebida
- Cantidad de porciones: 2
Datos interesantes
El mango es una fruta tropical que se cultiva en muchos países de América Latina, Asia y África. Es rico en vitamina C y fibra.
Receta #3: Arroz con Leche de Coco
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 400 ml de leche de coco
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 1 rama de canela
Modo de preparación
- Lava el arroz y colócalo en una olla con el agua y la canela.
- Cocina a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado.
- Agrega la leche de coco y el azúcar.
- Cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté suave y la mezcla haya espesado.
- Retira la canela y sirve en tazones individuales.
Consejo útil
Puedes agregar pasas y nueces para darle un toque crujiente a este postre.
Valor nutricional
Una porción de este arroz con
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