Deliciosos calabacines rellenos con arroz: receta fácil y sabrosa
Deliciosos calabacines rellenos con arroz: receta fácil y sabrosa
¿Estás buscando una receta deliciosa y nutritiva para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta de calabacines rellenos con arroz que seguramente te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia en tu propia cocina.
Ingredientes:
- 4 calabacines medianos
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla pequeña, picada en trozos pequeños
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 zanahoria, rallada
- 200 gramos de carne molida (opcional)
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado para gratinar
Modo de preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Vacía su interior con cuidado, dejando un borde de aproximadamente medio centímetro.
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade la zanahoria rallada y la carne molida (si decides usarla). Cocina hasta que la carne esté completamente cocida.
- Agrega el tomate triturado, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
- Retira la sartén del fuego y añade el arroz cocido. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Rellena cada mitad de calabacín con la mezcla de arroz y carne.
- Coloca los calabacines rellenos en una bandeja para horno y espolvorea queso rallado por encima.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos y el queso esté dorado.
- ¡Sirve y disfruta de tus deliciosos calabacines rellenos con arroz!
Consejos útiles:
– Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla de arroz, como champiñones, pimientos o maíz, para darle un toque personalizado.
– Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir la carne molida y agregar más vegetales.
– Acompaña los calabacines rellenos con una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada.
Valor nutricional:
Esta receta de calabacines rellenos con arroz es una opción saludable y equilibrada. Los calabacines son bajos en calorías y ricos en fibra, vitaminas y minerales. El arroz aporta energía y los demás ingredientes brindan proteínas y nutrientes esenciales.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 8 porciones
Datos interesantes de la receta:
Los calabacines rellenos son un plato muy versátil que se encuentra en la gastronomía de diferentes culturas. Se cree que esta receta tiene sus orígenes en la cocina mediterránea, donde los calabacines son un ingrediente muy común. A lo largo de los años, diferentes variaciones de este plato han surgido en distintas regiones del mundo, convirtiéndolo en un clásico en muchas mesas familiares.
