Deliciosos calamares en salsa de almendras: una receta irresistible
Deliciosos calamares en salsa de almendras: una receta irresistible
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor? Entonces no puedes dejar de probar estos deliciosos calamares en salsa de almendras. Esta receta te garantiza una combinación perfecta entre el marisco y el toque crujiente de las almendras.
Ingredientes:
- 500 gramos de calamares frescos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de almendras crudas
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Modo de preparación:
- Limpia y corta los calamares en aros.
- En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo previamente picados y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade las almendras crudas y remueve constantemente hasta que estén ligeramente tostadas.
- Añade los calamares y cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el vino blanco, la sal y la pimienta al gusto y deja que se cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
- Retira del fuego y sirve los calamares en un plato, espolvoreando perejil fresco picado por encima como decoración.
Consejos útiles:
Para asegurarte de que los calamares queden tiernos, puedes marinarlos en jugo de limón durante unos minutos antes de cocinarlos.
Acompaña esta deliciosa receta con unas rodajas de pan tostado para disfrutar de la salsa de almendras hasta el último bocado.
Valor nutricional:
Los calamares son una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas saturadas. Las almendras, por su parte, aportan nutrientes esenciales como vitamina E, magnesio y ácidos grasos saludables.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La receta de calamares en salsa de almendras es originaria de la región de Valencia, España. Se ha convertido en un plato típico de la gastronomía mediterránea y es muy apreciado tanto por locales como por visitantes. Su combinación de sabores y texturas lo hacen irresistible para cualquier amante de la buena comida.
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