Deliciosa caldereta de ternera: Receta fácil y sabrosa

Deliciosa caldereta de ternera: Receta fácil y sabrosa

¿Quieres aprender a preparar una caldereta de ternera deliciosa? En esta receta te enseñaremos paso a paso cómo hacerla de manera sencilla y con un resultado sabroso que te encantará. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 1 kg de ternera en trozos
• 2 cebollas grandes
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 4 tomates maduros
• 1 vaso de vino tinto
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega la ternera y cocínala hasta que se dore por todos lados. Retírala de la olla y reserva.
3. En la misma olla, añade las cebollas picadas, los ajos picados y las zanahorias en rodajas. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
4. Incorpora los pimientos cortados en tiras y los tomates pelados y picados. Cocina durante unos minutos hasta que los ingredientes se integren.
5. Vuelve a poner la ternera en la olla y añade el vino tinto y la hoja de laurel. Deja que hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
6. Tapa la olla y cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que la ternera esté tierna y la salsa haya espesado.
7. Sirve la caldereta de ternera caliente y acompáñala con arroz blanco o patatas al horno. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

Consejos útiles:

• Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como champiñones o guisantes, para enriquecer el sabor de la caldereta.
• Si prefieres un toque picante, añade una pizca de pimentón o chile en polvo.
• Para que la carne quede más jugosa, puedes marinarla previamente en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla.

Valor nutricional:

La caldereta de ternera es una receta nutritiva que aporta proteínas de calidad, vitaminas y minerales esenciales. Su contenido calórico puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y las porciones servidas.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: aproximadamente 20 minutos
• Tiempo de cocción: alrededor de 1 hora
• Tipo de receta: plato principal
• Cantidad de porciones: 4-6 porciones

Datos interesantes:

La caldereta de ternera es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Castilla y León. Su origen se remonta a la época medieval, donde se preparaba en grandes calderas durante las festividades y celebraciones. Hoy en día, se ha convertido en un clásico de la gastronomía española y se disfruta en todo el país.