Deliciosa receta de caldereta manchega: ¬°Sabor tradicional en tu mesa!

Deliciosa receta de caldereta manchega: ¬°Sabor tradicional en tu mesa!

Deliciosa receta de caldereta manchega: ¡Sabor tradicional en tu mesa!

Deliciosa receta de caldereta manchega: ¡Sabor tradicional en tu mesa!

¿Te encanta la cocina tradicional y los sabores auténticos? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa receta de caldereta manchega. Un plato típico de la región de La Mancha en España que te transportará a sus tierras con cada bocado. ¡Prepárate para disfrutar!

Ingredientes:

  • 1 kg de cordero troceado
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 pimientos rojos
  • 2 tomates maduros
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 ramita de romero
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

  1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los trozos de cordero. Sella la carne hasta que esté dorada por todos lados. Retira y reserva.
  2. En la misma cazuela, añade un poco más de aceite y agrega la cebolla picada, los ajos picados y los pimientos cortados en tiras. Sofríe hasta que estén tiernos.
  3. Añade los tomates pelados y picados, el pimentón dulce y el vino blanco. Cocina a fuego medio durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
  4. Incorpora nuevamente el cordero a la cazuela y añade la ramita de romero. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Cubre la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
  6. Una vez lista, retira la ramita de romero y sirve la caldereta manchega caliente. Acompáñala con unas rebanadas de pan crujiente.

Consejos útiles:

  • Si deseas intensificar el sabor de la caldereta manchega, puedes marinar el cordero con antelación en una mezcla de vino blanco, ajo y especias durante unas horas antes de cocinarlo.
  • Para una presentación más tradicional, puedes servir la caldereta en cazuelitas individuales de barro.
  • Acompaña este plato con un vino tinto de la región de La Mancha para realzar aún más los sabores.

Valor nutricional:

La caldereta manchega es una receta rica en proteínas gracias al cordero, además de aportar vitaminas y minerales esenciales. Recuerda que los valores nutricionales pueden variar según los ingredientes utilizados y las cantidades empleadas en la preparación.

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tipo de receta: Plato principal
  • Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La caldereta manchega es un plato tradicional originario de la región de La Mancha, en el centro de España. Esta receta se ha transmitido de generación en generación, manteniendo su esencia y sabores auténticos a lo largo del tiempo. La combinación de cordero, verduras y especias en un guiso lento hacen de esta caldereta un plato único y lleno de tradición.

Roberto Leon
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