Canelones de carne de cocido: la receta más deliciosa

¿Quién puede resistirse a unos deliciosos canelones de carne de cocido? Si eres un amante de la cocina y te gusta experimentar con nuevos sabores, esta receta es para ti. Sigue leyendo para conocer la receta más deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes

• 12 láminas de canelones
• 500 gramos de carne de cocido
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de queso rallado
• 1 litro de leche
• 50 gramos de mantequilla
• 50 gramos de harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso

1. Cocina las láminas de canelones según las instrucciones del paquete y escúrrelas bien.
2. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo y sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Agrega la carne de cocido picada y saltea durante unos minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Para hacer la bechamel, calienta la mantequilla en una cacerola y añade la harina. Mezcla bien y cocina durante un minuto.
5. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta conseguir una salsa espesa y sin grumos.
6. Mezcla la carne con la mitad de la bechamel y rellena los canelones. Colócalos en una fuente para horno.
7. Cubre los canelones con el resto de la bechamel y espolvorea con queso rallado.
8. Introduce la fuente en el horno precalentado a 180ºC y hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

Consejos útiles

• Si no tienes carne de cocido, puedes usar carne de ternera o de cerdo picada.
• Si quieres dar un toque diferente a los canelones, puedes añadir algunas verduras como espinacas o champiñones al relleno.
• Si no tienes leche, puedes usar caldo de carne o de pollo para hacer la bechamel.

Valor nutricional

Por porción:

• Calorías: 380
• Proteínas: 20 gramos
• Grasas: 15 gramos
• Hidratos de carbono: 40 gramos
• Fibra: 2 gramos

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Los canelones son un plato típico de la cocina italiana, pero se han popularizado en todo el mundo. En España, los canelones son un plato muy común en las fiestas de Navidad y se suelen hacer con los restos del cocido. Esta receta es una adaptación de la receta tradicional, pero igual de deliciosa.