Deliciosos caracoles con ajo y perejil: receta fácil y sabrosa

Deliciosos caracoles con ajo y perejil: receta fácil y sabrosa

¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar? ¡No busques más! Te presentamos nuestra receta de caracoles con ajo y perejil, una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en familia. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este plato exquisito.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de caracoles frescos
• 4 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Modo de preparación:

1. Lava bien los caracoles bajo agua corriente para eliminar cualquier impureza.

2. En una olla grande, hierve agua con sal y añade los caracoles. Cocina durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.

3. Mientras tanto, pica finamente los dientes de ajo y el perejil.

4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo picado. Cocina a fuego medio hasta que esté dorado.

5. Agrega los caracoles escurridos a la sartén y mezcla bien con el ajo dorado.

6. Añade el perejil picado y cocina durante unos minutos más, asegurándote de que los sabores se mezclen adecuadamente.

7. Sirve los caracoles con ajo y perejil calientes y disfruta de su sabor único.

Consejos útiles:

• Si los caracoles están vivos, déjalos en ayunas durante 3 días antes de cocinarlos para eliminar cualquier residuo no deseado.
• Acompaña este plato con un buen vino tinto para realzar su sabor.
• Si no encuentras caracoles frescos, puedes utilizar caracoles enlatados en agua o en escabeche.

Valor nutricional:

Los caracoles son una excelente fuente de proteínas, hierro y calcio. Además, son bajos en grasas y calorías, lo que los convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Entrante o plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

Los caracoles con ajo y perejil son un plato tradicional en la gastronomía mediterránea, especialmente en países como España y Francia. Se cree que su origen se remonta a la antigua Roma, donde los caracoles eran considerados una exquisitez. Hoy en día, esta receta se ha popularizado en todo el mundo y es apreciada por su sabor único y su versatilidad en la cocina.