Receta fácil de coliflor gratinada vegana: ¡Deliciosa y saludable!

Receta fácil de coliflor gratinada vegana: ¡Deliciosa y saludable!

¿Estás buscando una receta deliciosa y saludable para disfrutar de la coliflor de una manera diferente? ¡No busques más! Aquí te traemos una receta fácil de coliflor gratinada vegana que te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso.

Ingredientes:

• 1 coliflor grande
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta negra al gusto
• 2 tazas de leche de almendras sin endulzar
• 2 cucharadas de harina de trigo integral
• 1/4 taza de levadura nutricional
• 1 taza de pan rallado integral

Modo de preparación:

1. Prepara la coliflor: Retira las hojas y el tallo, y separa los floretes en trozos pequeños.
2. En una bandeja para hornear, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
3. Agrega los trozos de coliflor a la bandeja y mezcla bien para que se impregnen de la mezcla de especias.
4. Hornea la coliflor a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que esté tierna.
5. Mientras tanto, prepara la salsa. En una cacerola, mezcla la leche de almendras y la harina de trigo integral hasta que no queden grumos.
6. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
7. Agrega la levadura nutricional y mezcla bien.
8. Saca la coliflor del horno y vierte la salsa por encima.
9. Esparce el pan rallado integral sobre la salsa.
10. Vuelve a hornear la coliflor gratinada durante otros 10-15 minutos, o hasta que el pan rallado esté dorado y crujiente.
11. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y saludable coliflor gratinada vegana.

Consejos útiles:

• Puedes agregar tus especias favoritas a la mezcla de aceite para darle un toque extra de sabor.
• Si prefieres una textura más suave, puedes triturar la salsa antes de verterla sobre la coliflor.
• Esta receta es perfecta como plato principal o como guarnición.

Valor nutricional:

Esta receta de coliflor gratinada vegana proporciona aproximadamente por porción:

• Calorías: 200
• Proteínas: 10g
• Carbohidratos: 25g
• Grasas: 8g
• Fibra: 8g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 35-40 minutos
• Tipo de receta: Vegana, saludable
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

La coliflor gratinada es un plato clásico que ha sido adaptado a la cocina vegana sin perder su sabor y textura deliciosos. Se cree que esta receta tuvo su origen en la región de Europa Occidental, donde la coliflor es un vegetal muy popular. A lo largo de los años, ha ganado fama internacional y se ha convertido en un favorito de aquellos que buscan opciones más saludables y sabrosas. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta versión vegana y sorprender a tus amigos y familiares con una receta irresistible!