Deliciosa coliflor rebozada en salsa verde: una receta fácil y sabrosa

¿Te gustaría aprender a preparar una deliciosa coliflor rebozada en salsa verde? ¡Sigue leyendo y descubre esta receta fácil y sabrosa que seguramente te encantará!

Ingredientes:

• 1 coliflor grande
• 2 huevos
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír
• Para la salsa verde:
• 1 manojo de cilantro
• 2 dientes de ajo
• 1 jalapeño (opcional)
• 1/4 de cebolla
• Jugo de 1 limón
• Sal al gusto

Modo de preparación:

1. Lava y corta la coliflor en pequeños floretes.
2. En un recipiente aparte, bate los huevos y agrega sal y pimienta al gusto.
3. Pasa cada florete de coliflor por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrirlo completamente.
4. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
5. Fríe los floretes de coliflor rebozados hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
6. Para la salsa verde, coloca en una licuadora el cilantro, los ajos, el jalapeño, la cebolla, el jugo de limón y la sal. Licúa hasta obtener una salsa homogénea.
7. Sirve los floretes de coliflor rebozados en un plato y acompáñalos con la salsa verde.

Consejos útiles:

Si deseas darle un toque extra de sabor a la coliflor rebozada, puedes añadir especias como comino, paprika o curry al pan rallado antes de empanizar los floretes.

Valor nutricional:

La coliflor es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, ácido fólico y fibra. Además, es baja en calorías y carbohidratos, convirtiéndola en una opción saludable para incluir en tu dieta.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Entrante o guarnición
• Cantidad de porciones: 4 porciones

Datos interesantes de la receta:

La coliflor rebozada en salsa verde es un plato muy popular en la cocina mexicana. Se cree que esta receta tiene sus orígenes en el estado de Veracruz, conocido por su rica tradición culinaria. La combinación de la coliflor crujiente con la salsa verde llena de sabor y frescura, hace de este plato una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión.

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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