Cordero al horno con manzana: ¡Una deliciosa combinación de sabores!
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una receta exquisita y fácil de preparar? El cordero al horno con manzana es la elección perfecta. En esta receta, la suculencia de la carne de cordero se combina a la perfección con el dulzor de las manzanas, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Ingredientes:
- 1 kg de pierna de cordero deshuesada
- 2 manzanas grandes
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de romero fresco
Modo de preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una bandeja para horno, coloca la pierna de cordero y sazónala con sal y pimienta al gusto.
- Pela las manzanas, córtalas en rodajas gruesas y colócalas alrededor del cordero en la bandeja.
- Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Espárcelos sobre el cordero y las manzanas.
- Riega todo con un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra y coloca la ramita de romero encima del cordero.
- Tapa la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el cordero esté tierno y jugoso.
- Retira el papel de aluminio y deja que el cordero se dore durante unos minutos más en el horno.
- Sirve el cordero al horno con manzana acompañado de las rodajas de manzana asadas y disfruta de esta exquisita combinación de sabores.
Consejos útiles:
Para asegurarte de que el cordero quede jugoso, es importante dejarlo reposar durante unos minutos antes de servirlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga tierna.
Valor nutricional:
El cordero es una excelente fuente de proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc. Las manzanas, por su parte, aportan fibra, vitamina C y antioxidantes. Esta receta es una deliciosa forma de incluir estos nutrientes en tu alimentación.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El cordero al horno con manzana es una receta tradicional de la gastronomía mediterránea. Se cree que esta combinación de ingredientes se originó en la región de Provenza, en el sur de Francia, donde los productos locales como el cordero y las manzanas son abundantes.
