Deliciosa crema de calabacín y patatas: la receta perfecta

Deliciosa crema de calabacín y patatas: la receta perfecta

¿Quieres aprender a preparar una exquisita crema de calabacín y patatas? Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa que te encantará. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y secretos detrás de esta receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas.

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 500 ml de caldo de verduras
• 100 ml de nata para cocinar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Pela y corta las patatas en trozos pequeños. Lava y corta los calabacines en rodajas.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Agrega las patatas y los calabacines a la olla y cocina durante unos minutos, revolviendo constantemente.
4. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
5. Retira la olla del fuego y tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una crema suave y homogénea.
6. Añade la nata para cocinar y mezcla bien. Luego, vuelve a calentar la crema a fuego medio durante unos minutos.
7. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve la crema de calabacín y patatas caliente y disfruta de su delicioso sabor.

Consejos útiles:

• Puedes añadir un toque de queso rallado por encima antes de servir para darle un sabor extra.
• Si prefieres una textura más espesa, puedes agregar más patatas.
• Esta crema también se puede servir fría en los días calurosos de verano.

Valor nutricional:

La crema de calabacín y patatas es una opción saludable y nutritiva. Es rica en vitaminas A y C, así como en fibra y antioxidantes. Es baja en calorías y grasas, por lo que es perfecta para aquellos que siguen una dieta equilibrada.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Entrante, primer plato
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La crema de calabacín y patatas es un plato tradicional de la cocina mediterránea. Se cree que tiene sus orígenes en la región de Provenza, en el sur de Francia. Esta deliciosa receta se ha popularizado en todo el mundo y es especialmente apreciada por su sabor suave y reconfortante. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus invitados con esta exquisita crema!