Crema de calabaza light: una deliciosa opción saludable
Crema de calabaza light: una deliciosa opción saludable
¿Buscas una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta? ¡No busques más! Te presentamos la receta de crema de calabaza light, una alternativa baja en calorías pero llena de sabor. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso.
Ingredientes:
- 1 calabaza mediana
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino fresco (opcional, para decorar)
Modo de preparación:
- Pela y corta en trozos la calabaza, la cebolla, los ajos y la zanahoria.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos, y cocina hasta que estén dorados.
- Añade la calabaza y la zanahoria, y remueve durante unos minutos.
- Agrega el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
- Con una batidora de mano, procesa la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Vuelve a calentar la crema a fuego medio-bajo antes de servir.
- Decora con cebollino fresco si lo deseas, y ¡disfruta!
Consejos útiles:
- Puedes añadir especias como el comino o la nuez moscada para darle un toque extra de sabor.
- Si prefieres una textura más ligera, puedes agregar un poco más de caldo de verduras.
- Esta crema de calabaza es ideal como entrante o como plato principal acompañado de una ensalada.
Valor nutricional:
Porción: 1 taza (250 ml)
- Calorías: 120
- Grasas: 4g
- Carbohidratos: 18g
- Proteínas: 4g
- Fibra: 4g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Entrante, plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La crema de calabaza es un plato tradicional en varios países, siendo especialmente popular en la cocina europea y americana. Se cree que su origen se remonta a la antigua Grecia y Roma, donde se preparaba con calabazas silvestres. Hoy en día, la crema de calabaza es apreciada por su sabor reconfortante y su versatilidad en la cocina saludable.
¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.
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